assaggio del menu

Una piccola selezione dei piatti che potrai gustare in Hosteria.
Per scoprire il menu completo, vienici a trovare!

PER INIZIARE

Selezione salumi
  • Mortadella al Tartufo
  • Coppa, Pancetta Piacentina e Salame gentile
  • Prosciutto di Parma 30 mesi al coltello
Crostini

di Fegatini alla Toscana

Tortino

Flan di Broccoli su salsa di Acciughe del Cantabrico

Acciughe

del Cantabrico con Salsa verde, Burro e Crostini

Altro…

Rognone trifolato su crema di Patate e Spinacino stufato

Salsiccia di Cavallo con Zucchine grigliate

Baccalà mantecato su crostone di Polenta alla piastra e Cipolla caramellata

Foie Gras con Frutta caramellata e Pan brioche

Tentacolo di Polpo cotto a bassa temperatura su crema di Patate, bisque di Gamberi e Pomodori agrumati

PER CONTINUARE

Consommé

di Cappone con Agnolotti fatti in casa

Tagliatelle

al pesto di Pistacchi e Speck

al Cacao fatte in casa con ragù di Cinghiale al coltello

Risotti

alla Milanese con Ossobuco e Gremolada

con gamberi Argentini, Lime e spolverata di semi di Papavero

Gnocchi

di Patate viola con ragù di Capriolo

Spaghettoni di Gragnano

al Pomodoro fresco e Basilico

Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852 /04 e Reg. CE 853/04. Il consumatore è pregato di comunicar al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione

PER PROSEGUIRE

Le nostre tartare sono battute a coltello
e condite al tavolo
  • di Manzo
  • di Filetto di Scottona
  • di Cavallo
Tagliata

di Scottona con Porri croccanti

Cotoletta

di Vitello alla milanese, panatura alle Mandorle, con le “nostre” Chìps

Costata

di Scottona da 500 gr alla griglia con Patate

di Puledro da 500 gr alla griglia con Patate

Filetto

di Scottona con Spinacini e salsa al Paté d’Oca

Pesce

Filetto di Merluzzo Islandese cotto a bassa temperatura e caramellato su crema di Zucchine alla “Scapece”

Fiorentina

di Scottona da 1000 gr alla griglia con Patate (suggerita x 2)

LE  NOSTRE VERDURE

  • Patatine “VERE” fritte
  • Anelli di Cipolla appassiti
  • Patate saltate
  • Misto Verdure spadellate

DESSERT

Cantucci

con Vin Santo

Panna Cotta

all’Albese con Caramello salato

Semifreddo
  • di Pistacchi con Cioccolato fuso
  • di Castagne con dressing di Cioccolato
Crème Caramel

con Amaretti sbriciolati

Tiramisù

tradizionale

Mousse

al Cioccolato amaro 72% “Madagascar”
con scaglie di Sale Maldon

I prodotti contrassegnati con i due asterischi sono abbattuti e/o congelati

Iva e servizio sono compresi nel prezzo

Le reviews su tripadvisor

    star rating  Siamo stati a cena in questa hosteria che non conoscevamo insieme a degli amici, arredamento minimal ma curato che unisce il gusto tipico dell’ hosteria di una volta con un... read more

    avatar thumb 150davidef
    28 Gennaio 2023

    star rating  Di domenica sbagliare ristorante ed essere accolti con cortesia e disponibilità non è scontato,a noi è successo.
    Location semplice , cibo molto buono ,la cotoletta come la si sperava.Rapporto qualità... read more

    avatar thumb angelalH4036GN
    15 Gennaio 2023

    star rating  Altra ottima cena, come tutte le altre prima di questa. Cena per tre, due portate a testa, divise con un’amica (così si prova un po’ di tutto).
    Antipasto con mortadella... read more

    avatar thumb edoardov485
    17 Novembre 2022

    star rating  Ho prenotato in questo ristorante spinta dalle recensioni positive ma purtroppo a mio avviso la mia esperienza in questo ristorante è stata negativa.Il ristorante è un hosteria rivisitata molto bello... read more

    avatar thumb 692mauron
    17 Novembre 2022